如何做芥末冰淇淋？其實(shí)很簡(jiǎn)單，只需要幾步就能做出美味的甜點(diǎn)！芥末冰淇淋不僅解暑，還富含健康營(yíng)養(yǎng)，特別適合夏天享用。
首先，你需要準(zhǔn)備一些基本的食材。新鮮的水果是關(guān)鍵，可以選擇草莓、藍(lán)莓、芒果等多汁水果。另外，乳清或者全脂牛奶都是不錯(cuò)的選擇，因?yàn)樗鼈兡芴峁┴S富的脂肪和蛋白質(zhì)，幫助冰淇淋更濃郁。如果你喜歡甜味，可以加一點(diǎn)蜂蜜或者糖漿。
制作步驟如下：
1. 將水果切塊，用冰水浸泡10分鐘，這樣能保持水果的水分和口感。然后用攪拌機(jī)打成細(xì)膩的汁液。
2. 將牛奶倒入鍋中，加熱至沸騰，然后慢慢倒入打好的水果汁液中，邊倒邊攪拌，使冰淇淋 mixture 成型。注意不要讓溫度過(guò)高，否則冰淇淋會(huì)變得太稀或融化。
3. 將冰淇淋 mixture 倒入模具中，冷藏室冷藏至少4小時(shí)，或者放入冰箱冷凍室冷凍12小時(shí)以上，直到凝固。如果喜歡口感更細(xì)膩，可以提前冷凍更久。
4. 冷凍完成后再切成小塊，可以用勺子舀出，或者在模具中倒出。也可以撒上一些堅(jiān)果碎或者肉桂粉，增加風(fēng)味。
如果不擅長(zhǎng)打發(fā)水果汁，也可以選擇直接購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)成的草莓奶昔或者藍(lán)莓奶昔，省去一些步驟。不過(guò)自己動(dòng)手做冰淇淋，感覺(jué)更滿足！
tips：如果你想讓冰淇淋更細(xì)膩，可以在打發(fā)水果汁的時(shí)候加入一點(diǎn)打蛋器打發(fā)的蛋白霜，這樣冰淇淋會(huì)更有層次感。
如果你第一次做冰淇淋，可以先從基礎(chǔ)配方開(kāi)始，慢慢掌握技巧。記得冷藏時(shí)間越長(zhǎng)，冰淇淋口感越濃郁，但質(zhì)地也會(huì)更硬。如果喜歡軟一點(diǎn)的冰淇淋，可以減少冷藏時(shí)間。
總之，制作芥末冰淇淋并不難，只需要耐心和一點(diǎn)點(diǎn)創(chuàng)意。趕緊行動(dòng)起來(lái)，和家人、朋友一起試試吧！
