《盱眙龍蝦 淮清橋店》—— 一碗鮮香，藏著煙火人間的溫柔
Q：為什么你推薦盱眙龍蝦淮清橋店？
A：不是因為它名氣最大，而是因為——它像老友。我第一次去是去年夏天，朋友帶我去的，店里沒招牌，只有一塊手寫木牌寫著“盱眙龍蝦·淮清橋店”。老板姓王，50多歲，穿著洗得發(fā)白的圍裙，動作麻利得像在跳一支節(jié)奏感極強的舞。他端上來的龍蝦，紅亮誘人，一口咬下去，蝦肉緊實彈牙，醬汁裹著蒜香、辣味和一點點甜，瞬間喚醒整個味蕾。
Q：那家店真的有“靈魂”嗎？
A：有！我后來去了三次，每次都能遇到不同的人。第二次是個帶娃的媽媽，她說：“孩子不愛吃蝦，但這家讓他吃了三碗飯?！彼钢伬锓瓭L的龍蝦說：“你看，他們用的是本地活蝦，現(xiàn)殺現(xiàn)炒，不加一滴水，全是自然的鮮。”第三次我遇見一對情侶，男生悄悄問老板：“能給點辣度調(diào)整建議嗎？”老板笑著遞過一小瓶自制辣椒油：“年輕人嘛，少放點，留點回味?！蹦且豢?，我懂了——這不是一家餐廳，是一個情緒容器。
Q：你會推薦給外地游客嗎？
A：會！但要提醒一句：別趕早高峰。我試過早上10點到，門口已經(jīng)排起長隊，等位時老板會給你一杯冰鎮(zhèn)酸梅湯，配一小碟花生米。他說：“龍蝦要趁熱吃，人也要趁熱鬧才開心?！钡任黄陂g，隔壁桌一位大爺講起他年輕時在淮安打工，每天就靠這口龍蝦撐著。他說：“現(xiàn)在日子好了，還惦記著這個味道?！甭犓f話的樣子，我突然覺得，龍蝦不只是吃的，更是記憶的鑰匙。
Q：有沒有什么小細節(jié)讓你特別感動？
A：有！有一次我吃完結(jié)賬，發(fā)現(xiàn)忘帶錢包，正尷尬時，老板擺擺手：“下次來補就行?！钡诙煳?guī)еF(xiàn)金去，他居然還特意多給我一勺秘制醬料：“嘗嘗，這是我家祖?zhèn)鞯呐浞健！蹦且豢?，我真想把這篇筆記發(fā)到朋友圈，配上一句話：“有些地方，值得你為它多走一次。”
結(jié)尾彩蛋：如果你也愛煙火氣，請記住這家店的位置：淮清橋南側(cè)巷子深處，門臉不大，但香氣能飄出三條街。來吧，帶上你的胃，也帶上一顆愿意慢下來的心。
