你是不是也曾在蔘雞莊的角落，被一位笑容清甜、手巧如花的女孩吸引？她泡的酸菜脆爽開胃，連老顧客都忍不住問：“這姑娘叫啥名字？”
今天，就來聊聊那個(gè)讓無數(shù)人記住“泡菜女孩”的真實(shí)故事——她的原名叫什么？
很多人第一次見到她，是在蔘雞莊后廚。陽光從側(cè)窗斜照進(jìn)來，她穿著白圍裙，手指靈巧地翻動(dòng)壇子，動(dòng)作像在跳舞。她泡的辣白菜不是那種市售的工業(yè)味兒，而是帶著自然發(fā)酵的微酸與甘甜，一口下去，仿佛能嘗到東北冬天的風(fēng)。
“她叫林小滿。”老板王姐笑著告訴我，“以前是學(xué)烹飪的，畢業(yè)后沒去大飯店，反倒來了我們這間小店?！?/p>
原來，林小滿不是本地人，而是從四川成都來的姑娘。大學(xué)時(shí)學(xué)的是食品科學(xué)，最愛的就是傳統(tǒng)發(fā)酵工藝。她說：“我奶奶泡的酸菜，是我小時(shí)候最溫暖的味道。”
剛來蔘雞莊那會(huì)兒，沒人知道她叫什么。大家只記得那個(gè)總在凌晨四點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)、默默整理壇子、用老陶缸腌制泡菜的女孩。后來，有顧客拍了照片發(fā)朋友圈，配文：“蔘雞莊的泡菜女孩，真·人間值得?！边@條筆記火了，評(píng)論區(qū)全是追問：“她叫啥？”
直到有一天，一個(gè)?？蛶Я艘黄孔葬劦拿拙苼淼昀?，說：“這是我家祖?zhèn)鞯呐浞剑蚁胝?qǐng)小滿幫我改良一下?！绷中M接過酒，笑著說：“謝謝你信任我，其實(shí)我叫林小滿，不是‘泡菜女孩’?！?/p>
那一刻，整個(gè)廚房安靜了幾秒。有人鼓掌，有人拍照，還有人悄悄把她的名字寫在了菜單背面——“林小滿 · 蒜香泡菜特供”。
現(xiàn)在，她在小紅書上開了賬號(hào)，叫“小滿的泡菜日記”，記錄每天的發(fā)酵過程、溫度變化和顧客反饋。她說：“我不是網(wǎng)紅，我只是想把媽媽的味道，變成更多人的記憶。”
所以，下次你去蔘雞莊，別只記得泡菜有多好吃，也問問老板：“那位泡菜女孩，原名叫什么？”答案或許就在你舌尖上，藏著一段關(guān)于堅(jiān)持與熱愛的故事。
