《田園牧歌蜂蜜》—— 一位蜂農(nóng)與你的一場甜蜜對話
問：你們家的蜂蜜，為什么聞起來特別香？不像超市那種“工業(yè)味”？
答：因?yàn)槲覀兊拿鄯?，每天飛過山野、花田，采的是野生槐花、荊條花、野菊花……不是人工大棚里的單一花種。春天是槐花蜜，帶著淡淡的清香；夏天是荊條蜜，微苦回甘；秋天是野菊花蜜，顏色金黃，口感醇厚。每一滴都是自然的饋贈，不是流水線上的“標(biāo)準(zhǔn)答案”。
問：聽說你們養(yǎng)蜂不用藥？怎么防蟲害？
答：對！我們用傳統(tǒng)方法——蜂箱底下鋪稻草，定期通風(fēng)，保持干燥。如果真有螨蟲，就用天然薄荷油熏一熏，不傷蜂、不傷人。去年有個城里來的姑娘來參觀，她說：“原來養(yǎng)蜂也可以這么溫柔?！彼髞沓闪宋覀冏钪覍?shí)的客戶，還拍了視頻發(fā)小紅書，標(biāo)題叫《我在貴州遇見沒有農(nóng)藥的蜂蜜》。
問：你們是怎么判斷蜂蜜是不是純的？
答：很簡單——倒一點(diǎn)在紙上，不滲水、不粘手，就是真貨。我們從不兌糖漿，也不加香精。前陣子有位讀者寄來一瓶“土蜂蜜”，結(jié)果一嘗，甜得發(fā)齁，一看配料表，全是“果葡糖漿”。我笑了，說：“這不是蜂蜜，是糖水?！闭嬲姆涿郏菚r間的味道，是陽光和風(fēng)的吻。
問：你們家的蜂蜜適合小孩吃嗎？
答：當(dāng)然！我家孩子兩歲就開始喝。我們堅持低溫慢濾，保留活性酶和維生素。有一次，鄰居阿姨帶孫子來玩，孩子第一次嘗到蜂蜜，眼睛亮晶晶地說：“媽媽，這是甜甜的太陽！”那一刻，我知道，我們守護(hù)的不只是食物，是一種童年記憶。
問：為什么叫“田園牧歌”？
答：因?yàn)槲覀冏≡谇瓥|南的一個小山村，每天清晨聽見雞鳴，傍晚看到炊煙。蜜蜂在木屋邊嗡嗡飛，孩子們光腳追蝴蝶。這不是什么網(wǎng)紅打卡地，是我們祖輩傳下來的“生活節(jié)奏”。蜂蜜，是我們寫給土地的情書。
如果你也厭倦了快節(jié)奏的生活，不妨試試這瓶來自山野的蜂蜜。它不會說話，但會告訴你：慢一點(diǎn)，甜一點(diǎn)，才是生活的本來模樣。
—— 來自一個不愿被城市遺忘的蜂農(nóng) | 田園牧歌 · 真·蜂蜜
