乳瓜和黃瓜的區(qū)別？ 你是不是也曾在菜市場或超市里，看著兩種長得像“雙胞胎”的瓜類犯迷糊？一個(gè)叫乳瓜，一個(gè)叫黃瓜，明明都是綠油油的，口感還都清爽脆嫩，但它們到底有啥不同？今天我就用真實(shí)生活案例+細(xì)膩對比，帶你徹底搞懂這倆“親戚”之間的秘密！
Q：乳瓜和黃瓜，是同一種東西嗎？
不是哦～雖然它們都屬于葫蘆科，但乳瓜（學(xué)名：Cucumis melo var. raphanus）其實(shí)是甜瓜的一種變種，而黃瓜（Cucumis sativus）才是我們?nèi)粘Ｕf的“黃瓜”。簡單說：乳瓜更像“甜瓜界的弟弟”，黃瓜則是“清湯寡水的鄰家女孩”。
Q：從外形上看，怎么區(qū)分？
看皮！乳瓜表皮偏粗糙，帶點(diǎn)細(xì)密的小疙瘩，像剛洗完澡沒擦干的皮膚；黃瓜則光滑如鏡，摸起來涼涼的、滑溜溜的。我上次在杭州農(nóng)貿(mào)市場買菜，攤主大姐笑著提醒：“別拿錯(cuò)啦，那個(gè)‘小疙瘩’是乳瓜，咬一口會爆汁！”——果不其然，我嘗了一口，清甜中帶點(diǎn)蜜香，完全不是黃瓜那種淡淡青草味。
Q：口感差異大嗎？
超大！乳瓜吃起來像“水果級黃瓜”——水分足、甜度高、幾乎沒有苦澀感，適合直接當(dāng)水果吃，尤其夏天冰鎮(zhèn)后，一口下去，整個(gè)人都清爽了。我閨蜜在成都開農(nóng)家樂，她家招牌就是“乳瓜沙拉”，配一點(diǎn)蜂蜜和薄荷葉，朋友圈點(diǎn)贊破千！而黃瓜呢？更適合涼拌、炒菜，比如經(jīng)典的拍黃瓜加蒜末辣椒油，那股子“爽脆勁兒”才叫靈魂。
Q：營養(yǎng)價(jià)值一樣嗎？
略有不同。乳瓜富含維生素C和天然糖分，熱量略高一點(diǎn)，適合運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充能量；黃瓜則含水量高達(dá)95%，利尿消腫，特別適合減肥期吃。我健身教練朋友就天天吃黃瓜片當(dāng)零食，他說：“吃完胃里涼颼颼的，特別解膩?！?/p>
Q：哪里能買到乳瓜？
現(xiàn)在大城市菜場基本都有！云南、廣西、海南等地盛產(chǎn)，夏天最常見。我在小紅書上搜過“乳瓜食譜”，好多博主曬出乳瓜酸奶杯、乳瓜果凍，連烘焙師都拿來做蛋糕裝飾——它正在悄悄成為新晉“網(wǎng)紅瓜”！
總結(jié)一句：乳瓜是“甜到心里的瓜”，黃瓜是“清爽到骨子里的瓜”。下次買瓜別再傻傻分不清啦～試試把乳瓜切片放冰箱冷藏1小時(shí)，再配上一小碟椒鹽，你會愛上這種“被甜寵的感覺”?
