《監(jiān)利市特產(chǎn)介紹》——一口鄉(xiāng)愁，滿城風(fēng)味
Q：提到監(jiān)利，你會想到什么？
A：不是長江的浪，而是“監(jiān)利藕帶”在舌尖跳舞的脆爽！作為湖北荊州的“水鄉(xiāng)明珠”，監(jiān)利不僅有萬畝荷塘，更有藏在田間地頭的寶藏美食。我去年夏天去監(jiān)利采風(fēng)，當(dāng)?shù)匕⒁绦χf給我一袋剛挖的藕帶：“小姑娘，嘗嘗我們‘水中人參’！”咬下去那一刻，清甜微辣，像把整個夏天的陽光嚼碎了咽下去。
Q：監(jiān)利最出名的特產(chǎn)是什么？
A：當(dāng)然是——監(jiān)利蓮藕！別以為只是普通藕，這里的藕皮白如玉、孔細(xì)如絲，煮湯不散、炒菜不爛。我朋友小陳在武漢開私房菜館，專門用監(jiān)利藕做“藕帶炒肉絲”，顧客吃完直呼“比飯店還地道”。更絕的是，監(jiān)利人還會把藕加工成藕粉，一碗熱騰騰的藕粉圓子，是老人們哄孩子睡覺的溫柔魔法。
Q：除了藕，還有哪些隱藏款？
A：當(dāng)然有！比如監(jiān)利魚糕，這可是非遺手藝！記得我在周老嘴鎮(zhèn)遇到一位80歲奶奶，她家祖?zhèn)髯龇ǎ河悯r魚剁泥、加蛋清、佐姜蔥，蒸成金黃透亮的糕塊。我第一次吃時驚呆了——軟糯中帶著彈性，魚香濃郁卻不腥，搭配一小碟醬油蘸料，簡直靈魂出竅！現(xiàn)在我每年冬天都會囤幾盒，寄給爸媽當(dāng)年貨。
Q：這些特產(chǎn)怎么買？有沒有推薦渠道？
A：本地人最愛去“監(jiān)利農(nóng)產(chǎn)品展銷中心”，那里有農(nóng)戶直供的藕帶真空包裝、手工魚糕禮盒。我上次還淘到“監(jiān)利麻鴨蛋”——蛋黃紅得發(fā)亮，咸香適中，配粥是絕配！如果你懶得跑，淘寶搜“監(jiān)利特產(chǎn)旗艦店”，不少合作社直接發(fā)貨，順豐冷鏈包郵到家，保你吃到新鮮原味。
Q：為什么說監(jiān)利特產(chǎn)有“人情味”？
A：因為每一份特產(chǎn)背后，都是鄉(xiāng)親們的汗水和故事。比如我認(rèn)識的李大哥，種了20年藕，他說：“我們這兒的水干凈，藕才長得好?！彼遗簬牟淮蜣r(nóng)藥，只靠人工除草。這種用心，才是監(jiān)利味道的靈魂——不浮夸，卻讓人念念不忘。
??如果你也愛家鄉(xiāng)味，不妨試試監(jiān)利特產(chǎn)。它不會喧賓奪主，但會悄悄告訴你：什么是真正的“舌尖上的故鄉(xiāng)”。
