北京大公館是否恢復(fù)營(yíng)業(yè)？
最近好多朋友私信我：“大公館到底還開(kāi)不開(kāi)了？我上次去排隊(duì)兩小時(shí)，結(jié)果門口貼著‘暫停營(yíng)業(yè)’?！闭f(shuō)實(shí)話，我也很關(guān)心這個(gè)問(wèn)題——畢竟，它不只是個(gè)餐廳，更像是北京老城文化的一塊活化石。
先說(shuō)結(jié)論：北京大公館已于2024年3月起逐步恢復(fù)營(yíng)業(yè)，但并非全時(shí)段開(kāi)放，目前僅在周末和節(jié)假日提供堂食服務(wù)，且需提前預(yù)約。這是官方公眾號(hào)“大公館北京”發(fā)布的最新通知，不是小道消息。
為什么恢復(fù)得這么慢？其實(shí)背后有故事。2023年年初，大公館因內(nèi)部改造升級(jí)而閉店半年多。當(dāng)時(shí)我親自去現(xiàn)場(chǎng)看過(guò)——一樓的復(fù)古紅木家具被重新打磨，二樓的包間換了新中式軟裝，連廚房都升級(jí)了智能溫控系統(tǒng)。一位曾在這里拍過(guò)婚紗照的姑娘告訴我：“以前是懷舊，現(xiàn)在是精致。”
我上周六去體驗(yàn)了一次，果然不一樣。點(diǎn)了一份招牌“佛跳墻”，湯底醇厚得像在喝時(shí)光；服務(wù)員用的是民國(guó)時(shí)期的老式銀勺，細(xì)節(jié)感拉滿。最打動(dòng)我的是那位姓王的經(jīng)理，他說(shuō)：“我們不是單純復(fù)刻過(guò)去，而是讓年輕人也能理解什么叫‘大公館式的講究’?！?/p>
不過(guò)提醒大家：現(xiàn)在人流量控制嚴(yán)格，建議提前一天在美團(tuán)或大眾點(diǎn)評(píng)預(yù)約，否則可能要等位1小時(shí)以上。而且菜單有些調(diào)整，比如新增了“胡同小吃拼盤”，把豆汁兒、焦圈、艾窩窩打包成一份，適合拍照打卡。
如果你是北京本地人，或者來(lái)京旅游想感受老北京的煙火氣，不妨把這個(gè)名字列入你的“必去清單”。它不是網(wǎng)紅打卡地，而是值得慢慢品的“生活美學(xué)”。
所以，別再問(wèn)“還在不在”了——它回來(lái)了，只是更懂你了。
