酸式鹽和堿式鹽分別是什么？
你有沒(méi)有在化學(xué)課本里見(jiàn)過(guò)“酸式鹽”或“堿式鹽”這幾個(gè)詞？它們聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)像“酸酸甜甜”的零食，其實(shí)不是！它們是化學(xué)世界里的小精靈，藏著很多生活中的秘密。今天我們就用問(wèn)答的形式，帶你輕松搞懂這兩個(gè)概念——不枯燥、不抽象，適合發(fā)朋友圈、小紅書(shū)，還能讓朋友秒變化學(xué)達(dá)人！
Q：什么是酸式鹽？
A：酸式鹽，就是“酸沒(méi)完全中和完”的鹽！比如碳酸（H?CO?）和氫氧化鈉（NaOH）反應(yīng)時(shí)，如果只加了一半的堿，就會(huì)生成碳酸氫鈉（NaHCO?），這就是典型的酸式鹽。
你看，小蘇打（碳酸氫鈉）是不是很熟悉？它可是廚房常客！做面包時(shí)讓它發(fā)酵，清潔油污時(shí)用它去味，甚至泡腳都能緩解疲勞。它的分子結(jié)構(gòu)里還“留著”一個(gè)可電離的氫離子（H?），所以顯弱酸性——這正是它能中和堿性污漬的原因。
Q：那堿式鹽又是什么？
A：堿式鹽，是“堿沒(méi)完全反應(yīng)完”的鹽！舉個(gè)例子：氫氧化銅（Cu(OH)?）和硫酸（H?SO?）反應(yīng)時(shí)，如果堿多了點(diǎn)，就會(huì)形成堿式硫酸銅 [Cu?(OH)?SO?] ——一種藍(lán)綠色的固體，常見(jiàn)于銅銹或農(nóng)藥波爾多液中。
你可能在園藝愛(ài)好者的朋友圈里見(jiàn)過(guò)波爾多液——那是農(nóng)民伯伯用來(lái)防病蟲(chóng)害的神器。它的主要成分就是堿式鹽，既能殺菌，又不會(huì)讓植物“中毒”。是不是超神奇？
Q：酸式鹽和堿式鹽有什么區(qū)別？
A：簡(jiǎn)單說(shuō)，酸式鹽含“可電離的氫”，堿式鹽含“可電離的氫氧根”。前者偏酸，后者偏堿。就像小蘇打是溫和的“堿性清潔劑”，而堿式鹽更像是“天然護(hù)盾”——比如胃藥里的氫氧化鋁，也是堿式鹽，能中和胃酸，保護(hù)胃黏膜。
記住這個(gè)口訣：“酸式鹽有H?，堿式鹽有OH?；一個(gè)酸一點(diǎn)，一個(gè)堿一點(diǎn)，都藏在生活里！”
下次你在超市看到“食用堿”、“小蘇打”，或者刷到園藝博主曬波爾多液，別忘了微笑點(diǎn)頭——你已經(jīng)比90%的人更懂它們啦！
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